早餐可不能“怎么省事怎么吃”
三种常见的早餐错误搭配方式
我们看看都有啥
油条+豆浆
豆浆油条可以说是非常传统的早餐了,也是很多人的习惯,早餐店几乎都有,方便快捷。这份搭配虽然还挺好吃的,但常吃可不利于健康。油条属于油炸食物,不仅热量高,还含有丙烯酰胺等致癌物,并且大多数店铺并不会经常更换新油,烹调油经过反复高温油炸,还会产生反式脂肪酸,不利于心脑血管健康。
搭配的豆浆大多都是含糖豆浆,浓度低,营养密度低。这份高脂高糖的早餐搭配,不仅容易诱发龋齿、肥胖,还会刺激机体炎症反应的发生。
白米粥+咸菜
白米粥提供的营养主要是碳水化合物,并且餐后血糖升高较快,不利于血糖控制。搭配咸菜虽然能给早餐增加点风味,但盐含量高,常吃容易导致血压升高,特别是对本身就有高血糖、高血压的人群很不友好。
鸡蛋+牛奶
鸡蛋和牛奶二者提供的营养主要都是蛋白质及脂肪,也可以提供少部分维生素和矿物质,但热量较低,而且营养不全面,一个鸡蛋和250毫升牛奶共提供的热量约为230千卡,还不到中午就会有明显的饥饿感,影响工作和学习效率,早餐只吃它俩还是不够的。
既然这三种常见的早餐搭配都不健康,那健康的早餐应该怎么吃呢?其实很简单,记住一个搭配大原则即可:主食、蔬菜、蛋白都要有。
举个例子:1碗小米粥、1个煮鸡蛋、1小盘清炒小白菜、8个腰果;1碗牛奶泡燕麦片、10个小圣女果、2个纸皮核桃;2片全麦面包、1个蒸鸡蛋羹、2片生菜、5个巴旦木。
这些早餐搭配营养均衡、简单省事,很适合时间紧张的上班族。以后别再乱吃早餐,尝试着搭配起来吧!
来源:科普中国